Le 10 migliori scuole di pasticceri del mondo 2023

Quali sono le migliori scuole di pasticcere del mondo nel 2023?

Torte, pane, tartufi, crostate, biscotti e così via sono deliziosi dolci da consumare. Queste creazioni commestibili di fine pasticceria o prodotti da forno rendono interessante il lavoro di un pasticcere.

Gli alimenti a base di farina sono raggruppati come pasticcini e i pasticceri preparano quei deliziosi cibi.

Sebbene molti uomini e donne che preparano e vendono prodotti da forno nelle loro pasticcerie siano dei dilettanti, alcune persone possono imparare questa arte culinaria da una scuola di pasticceri. Diventeranno certificati, avranno l'opportunità di ottenere un lavoro ben retribuito e prepareranno pasticcini e confetture di alta qualità.

Ma vi chiederete: cosa sono le scuole pasticcere? Perché iscriversi a uno? Cosa differenzia i college per pasticceri dalle altre normali scuole di cucina? Come si diventa pasticceri e quali sono le migliori scuole di pasticceria attualmente disponibili?

Tutto questo e molto altro sarà discusso in questo articolo. Resta con noi!

Cosa sono le scuole per pasticceri?

Una scuola di pasticcere è una scuola di cucina che insegna agli chef sia le tecniche di base che quelle avanzate di panificazione e pasticceria per soddisfare gli standard internazionali.

Come con altre scuole di cucina, le scuole di pasticceria sono centri di apprendimento professionale in cui è possibile insegnare l'inventario degli alimenti, la gestione della cucina, gli stili di cucina internazionale e altre preziose lezioni.

La formazione spazia dalla buona miscelazione della farina alla modellatura alle diverse tecniche di cottura, comprese altre abilità in cucina e misure igienico-sanitarie.

In una scuola pasticcera o in una scuola alberghiera vengono due tipi di persone. In primo luogo, aspiranti chef che vogliono specificamente iniziare la loro carriera nella pasticceria e nelle pasticcerie. In secondo luogo, chef professionisti che vogliono cambiare carriera per diventare invece pasticceri.

Alcune persone temono la "scuola" quando pensano di diventare chef professionisti certificati. Presumono che le scuole per pasticceri siano proprio come una combinazione di aule e pratiche in cui tutti devono seguire un elenco stabilito di regole per preparare ogni cibo, dal pane a un pasto completo. In realtà non è vero!

Le scuole di pasticceria, chiamate anche scuole di arte pasticcera, consentono l'espressione della creatività, a differenza di un ambiente scolastico convenzionale. Affinerai le tue abilità culinarie e culinarie in una cucina all'avanguardia dove i tuoi insegnanti ti guidano uno contro uno.

Ti renderai gradualmente conto che i gusti culinari si stanno evolvendo nei tempi moderni poiché le barriere culturali e socioeconomiche non limitano più le preferenze delle persone.

Perché diventare un pasticcere?

Resort e hotel di lusso non possono fare a meno di bravi chef. Hanno bisogno di pasticceri, soprattutto perché la colazione mattutina di solito comprende pane e altri prodotti da forno o dolci.

I pasticceri gestiscono la maggior parte delle operazioni di cucina nelle grandi panetterie di tutto il mondo come un imprenditore gestisce il suo personale e l'attività.

La descrizione del lavoro di un buon pasticcere spazia dalla preparazione di scorte di cibi crudi e menu giornalieri alla modellatura e alla creazione di torte, pane, muffin e così via squisiti. Il lavoro continua a diventare entusiasmante nel tempo!

Leggi: Le migliori scuole di cucina 31 nel mondo e le loro tasse scolastiche in 2023

Come diventare un pasticcere

1. Determina se hai un desiderio interiore di diventare uno chef:

Come ogni professione nel mondo secolare, bisogna considerare la possibilità di diventare uno chef. Devi accertarti nel tuo cuore se questa è la carriera che ti piacerebbe perseguire per i prossimi anni a venire. Una volta che ti sei convinto che questa è la tua giusta carriera, cerca nel settore.

2. Scopri quale aspetto delle arti della pasticceria ti piace:

Quasi tutti gli chef che incontri hanno un'area di specializzazione. Come pasticcere, potrebbe esserti richiesto di padroneggiare un aspetto e diventare una specializzazione in esso. Potrebbe essere pane, torte, croissant o qualsiasi altra pasticceria. La scelta è tua!

3. Esercitati a cucinare da solo:

La tua passione e il tuo intenso desiderio di diventare uno chef dovrebbero spingerti a praticare la cottura in modo indipendente. È preferibile utilizzare il tempo libero per provare pasticcini e pasticcerie. Sicuramente sarai contento di averlo fatto!

Ricorda l'adagio, "la pratica rende perfetti".

4. Frequenta una scuola di cucina o una scuola di pasticceria:

Le tue abilità culinarie devono essere migliorate e frequentare una scuola di pasticcere è un modo per farlo.

Una volta che cerchi una buona scuola e ti iscrivi, puoi essere sicuro di diventare uno chef certificato e riconosciuto internamente.

Questo sembra essere il primo e più importante passo per alcuni professionisti della pasticceria.

5. Ottieni esperienza e candidati per un lavoro:

Dopo aver speso soldi per allenarti, potresti anche sforzarti di fare uno sforzo. Dovresti sforzarti di acquisire un'esperienza di vita reale durante i tuoi studi e provare le gare di panetteria.

Oltre ai passaggi precedenti per diventare un pasticcere, vale la pena notare i seguenti punti elenco.

Di quale specializzazione hai bisogno per essere un pasticcere?

Come accennato, diventare pasticcere non significa necessariamente conseguire un certificato prima di lavorare.

Ma come per ogni altra carriera nelle arti culinarie, migliore è il tuo livello di istruzione, migliori sono le tue opportunità di lavoro e la possibilità di salire di grado.

I corsi da intraprendere per la Cucina sono tanti, ma quelli che riguardano panificazione, pasticceria e confetteria lo sono;

1. Tecnologia di ristorazione e arti culinarie BHM
2. Diploma in pasticceria e panificazione
3. Diploma di PG in panetteria e pasticceria

Puoi iscriverti come studente a tempo pieno o part-time, a seconda del tuo programma. La maggior parte dei programmi scolastici di cucina va dal livello universitario a quello post-laurea.

Quanto costa la scuola per pasticceri?

Molti aspiranti pasticceri sono scoraggiati dal costo elevato dell'iscrizione a una scuola di cucina/pasticceria o ristorazione.

Frequentare una delle migliori scuole di pasticceri elencate di seguito ti costerà un costo di oltre $ 40,000 all'anno.

Le tasse universitarie per una laurea possono essere più costose a causa di altri costi semestrali aggiuntivi.

Quanto tempo devo andare a scuola per diventare pasticcere?

I corsi di laurea associati richiederanno in media 2 anni per essere completati, mentre un certificato o Diploma in Pasticceria richiederà circa 6 mesi per essere completato.

Un corso di laurea triennale offre corsi completi e formazione pratica che tocca quasi tutte le sottospecialità.

Oltre all'apprendimento delle abilità culinarie e di cottura, gli studenti apprendono la scienza della lavorazione degli alimenti, la presentazione degli alimenti, la fisiologia digestiva e i componenti della gestione di un'azienda di pasticceria.

Come si applica?

Puoi selezionare tra le migliori dieci scuole di pasticceria qui sotto o scegliere qualcuno vicino alla tua località. È consigliabile informarsi sulla varietà di corsi culinari offerti e parlare con il supporto tecnico o con un neolaureato.

In alternativa, visita culinarie.org, che è un buon sito web del motore di ricerca della scuola. Puoi filtrare da più sezioni, selezionare una scuola dai risultati di ricerca su misura e selezionare i corsi in base alla durata.

Kiky ho trovato questo sito pieno di risorse e pieno di corsi per coloro che studiano la produzione del formaggio, la pizza, la cottura al forno e altro ancora.

Leggi: Come posso diventare uno chef nel 2023? Migliori scuole, costo, stipendio.

Quali sono le aspettative di carriera e stipendio?

Glassdoor riferisce che lo stipendio base medio di un pasticcere è di $ 39,907 all'anno. Questo è lo stipendio medio nazionale negli Stati Uniti, ma potrebbe essere inferiore o superiore a seconda della posizione geografica e dell'azienda per cui lavori.

Secondo Glassdoor, un pasticcere esecutivo guadagnerà circa $ 63,000.

Il Bureau of Labor Statistics (BLS) degli Stati Uniti riporta una crescita occupazionale prevista del 6% per gli chef di panetteria tra il 2018 e il 2028.

Uno chef di livello base può avanzare nella sua carriera aggiungendo nuove competenze e guadagnando una laurea o un master. Proprio come in tutti gli altri campi di lavoro, più sei specializzato con Pasticceria e Arti culinarie, più ti classifichi e guadagni.

Worldscholarshipforum ha evidenziato le 10 migliori scuole di pasticcere tra i 200 programmi accreditati dall'American Culinary Federation.

10 migliori scuole di pasticceri

1. Istituto culinario francese

Il French Culinary Institute è una scuola di pasticceri di prim'ordine progettata dal leggendario Jacques Torres.

La scuola di cucina ha campus a New York City e nella Bay Area di San Francisco. Attualmente è chiamato The International Culinary Center in quei due centri statunitensi.

La durata del programma è di 6 mesi per gli studenti a tempo pieno e 9 mesi per gli studenti notturni part-time.

Il French Culinary Institute (FCI), attualmente chiamato International Culinary Center (ICC), varia da $ 38,000 a $ 41,000 all'anno.

Clicchi qui per saperne di più.

2. Le Scuole di Cucina Internazionali presso gli Istituti d'Arte

Questo rinomato istituto offre superbi corsi di panificazione e pasticceria in vari college in città selezionate. Gli istituti d'arte si trovano in molte città americane, tra cui Denver, Houston e Seattle.

Ciascuno degli istituti d'arte contiene varie scuole di cucina internazionali. I corsi di diploma e di laurea associati sono disponibili a prezzi convenienti e un'esperienza di formazione di buona qualità.

Una volta registrato, seguirai corsi su varie cucine internazionali dal francese al mediorientale. Se scegli solo i corsi di Pasticceria, puoi optare per quel programma.

Clicchi qui per visitare il loro sito, scaricare la brochure e saperne di più.

3. Collegio di arti culinarie Le Cordon Bleu

La scuola d'arte culinaria Le Cordon è uno dei posti migliori per aspiranti chef da frequentare. La filiale principale si trova a Parigi, Francia.

Molti che completano i loro gradi lì escono a pieni voti e si comportano bene a livello internazionale.

Puoi fare domanda per il loro programma di pasticcere a Hollywood, Los Angeles, San Francisco, Maimi e altre località negli Stati Uniti.

Puoi optare per il diploma di 15 settimane o il corso di laurea associata di 30 mesi che è disponibile. Costano € 8,100 (più € 500 di tasse di iscrizione) e € 22,800 (più € 1500 di tasse di iscrizione) all'anno.

Clicchi qui per saperne di più.

Come posso ottenere un diploma in arti culinarie nel 2023? Scuole, costo, stipendio, carriera

4. Il Culinary Institute of America

Il Culinary Institute of America si trova a Hyde Park, New York, ed è rinomato per la produzione di chef altamente qualificati.

Questa scuola di cucina è per tutto ciò che riguarda la cucina. Pertanto, offre il Baking and Pastry Arts Associate in Occupational Studies AOS (21 mesi) e il Baking and Pastry Arts Bachelor (38 mesi).

Forniscono alcune settimane di stage con formazione pratica e insegnamenti sulla gestione di un'attività di pasticceria.

Il costo medio annuale delle tasse scolastiche è superiore a $ 40,000, ma può ridursi se ricevi sovvenzioni o borse di studio dall'istituto.

Clicchi qui per saperne di più

5. Accademia di carriera stellare

Star Career Academy ha il suo campus a Long Island, New York. Questa è una delle migliori scuole di pasticceria del Nord America perché i corsi sono molto approfonditi e altamente raccomandati dai precedenti laureati.

Puoi ottenere un certificato in Baking and Pastry Arts come studente a tempo pieno o part-time. Ci sono diverse sottospecialità in pasticceria e arti dolciarie in cui potresti tuffarti in Star Career Academy.

Ciò che è degno di nota di Star Career Academy è che offre innumerevoli programmi occupazionali con requisiti di accesso ragionevoli.

Clicchi qui per saperne di più.

6. Scuola di arti culinarie Auguste Escoffier

Il curriculum scolastico approvato si basa sull'insegnamento delle abilità e delle tecniche culinarie del leggendario Auguste Escoffier.  

Questa scuola di chef è specializzata nell'educazione culinaria e pasticcera per matricole e professionisti.

La Auguste Escoffier School of Culinary Arts offre programmi di diploma e laurea per aspiranti pasticceri e ha campus sparsi negli Stati Uniti. Inoltre, gli studenti hanno diritto a ricevere servizi di supporto alla carriera anche dopo la laurea.

Le tasse universitarie sono di circa $ 22,110, escluse altre spese come alloggio, registrazione, ecc.

Clicchi qui per saperne di più su come puoi iscriverti e anche ottenere una borsa di studio se sei fortunato.

7. Scuola di arti culinarie del Kendall College

Alcuni pasticceri di fascia alta che lavorano in stabilimenti benestanti attesteranno l'impatto che la Kendall College School of Culinary Arts ha avuto sulla cucina internazionale.

Il Kendall College gode di una buona reputazione negli Stati Uniti e in tutto il mondo. È considerato rinomato per i suoi contributi attivi all'innovazione nel settore alimentare e delle bevande. 

La quota di iscrizione per Baking & Pastry è di $ 8,131, escluso il costo dell'alloggio e le tasse di iscrizione.

Clicchi qui per saperne di più.

8. Istituto culinario del New England 

Il New England Culinary Institute è stato fondato in Inghilterra (come suggerisce il nome) nel 1980, ma una filiale si trova nel Vermont, USA.

Questo istituto culinario è noto per la produzione di chef di livello mondiale in resort di lusso, ville per vacanze, navi da crociera e hotel.

La quota di iscrizione senza aiuti finanziari è di $ 40,221 ma può ridursi del 30% se lo studente riceve aiuti dal governo o dall'istituto.

Offrono una varietà di corsi, come panetteria e pasticceria, arti culinarie, gestione di alimenti e bevande. Ben presto ha trovato un posto in molte delle migliori classifiche delle scuole di cucina in tutto il mondo solo alcuni anni dopo essere stato istituito. 

Clicchi qui per saperne di più.

9. La Scuola del Cibo Artigianale

Si trova nella foresta di Sherwood di Nottingham, nel Regno Unito. È noto per fornire una formazione approfondita nell'arte della panificazione, nella produzione del formaggio e in molte altre abilità artigianali. La Scuola di Cucina Artigianale è una delle migliori scuole per imparare e affinare le proprie abilità culinarie in Europa.

Quindi, se sei uno chef interessato ad apprendere particolari aree di cottura, dovresti considerare la scuola. L'istruzione specializzata fornita qui è condotta in un ambiente favorevole e alcuni laureati lo raccomandano vivamente.

Clicchi qui per saperne di più sulle tasse e altri risultati.

Leggi: GUIDA FACILE PER CONSEGUIRE UN DIPLOMA IN NUTRIZIONE NEL 2023

10. Castello di Vicarello

Il Castello di Vicarello è una delle migliori scuole di pasticceria da frequentare. Come membro registrato, puoi aspettarti di ricevere lezioni di cucina professionale. 

In realtà, l'istituto è un castello hotel in Toscana, in Italia, dove i ricchi ospiti vengono a rilassarsi e godersi il sole e la brezza del clima mediterraneo.

Offrono principalmente corsi professionali brevi come i diplomi. Impareresti a fare una pasta e un pane perfetti al castello.

Imparerai anche la pasticceria di categorie selezionate presso la Cucina Toscana. Questo è un posto divertente dove stare se vuoi solo espandere le tue abilità come cuoco casalingo amatoriale.

Clicchi qui per saperne di più.

Conclusione

Tutte le scuole di cucina qui evidenziate hanno una cosa in comune: abbracciano l'approccio sistematico dell'educazione culinaria "dal campo alla tavola".

Tutti i college di cui sopra insegnano agli studenti dalla conoscenza di base della provenienza del cibo fino a come preparare e servire il cibo in tavola.

Una buona scuola di pasticceri incoraggerà gli studenti a valorizzare le pratiche igienico-sanitarie sostenibili e la qualità del cibo dentro e fuori la cucina.

Domande frequenti Le migliori scuole di pasticceri del mondo 2023

Riferimenti

• https://www.chefspencil.com/
• https://www.culinaryschools.org/
• www.helptostudy.com/
• https://www.glassdoor.com/

raccomandazioni

• 21 migliori corsi di cucina online per principianti e professionisti | 2023
• Come posso ottenere un diploma in arti culinarie nel 2023? Scuole, costo, stipendio, carriera
• Le migliori scuole di cucina 31 nel mondo e le loro tasse scolastiche in 2023
• GUIDA FACILE PER CONSEGUIRE UN DIPLOMA IN NUTRIZIONE NEL 2023