Los gerentes de restaurantes generalmente tienen la tarea vital de liderar el negocio. Tienen la tarea de ofrecer un menú de calidad e inspirar al personal a hacerlo mejor y garantizar la satisfacción del cliente. La plantilla de descripción del puesto de gerente de restaurante se usa principalmente para aplicar a un trabajo en línea o página de carrera.
Por lo general, destaca los deberes y responsabilidades que se requieren del restaurante, la cafetería, la empresa de comida rápida o el gerente general de la cadena. Una plantilla de descripción de trabajo de restaurante bien elaborada es efectiva para atraer empleadores. Es esencial indicar claramente las necesidades o requisitos del candidato requerido.
Al ser la cara del restaurante, el deber del gerente del restaurante no se limita solo a garantizar la satisfacción del cliente, sino que se ramifica a la organización adecuada del horario de trabajo de su personal. Una plantilla de descripción de trabajo de restaurante bien elaborada generalmente comienza con la presentación del trabajo y la empresa.
Tabla de contenidos.
¿Quién es un gerente de restaurante?
Un gerente de restaurante también se conoce como el gerente general del restaurante. Se especializa en el control disponible de las actividades del día a día de un restaurante.
Como gerente general del restaurante, usted es responsable de garantizar la satisfacción adecuada del cliente, contratar personal capacitado y calificado, ayudar al crecimiento y la productividad del restaurante y el deber general de asegurarse de que todo funcione sin problemas como se supone que debe ser en el restaurante. .
El gerente general de un restaurante debe tener la actitud y la diligencia adecuadas para motivar al personal a dar lo mejor de sí en todo momento. Ser un buen gerente general de un restaurante pondrá a prueba su habilidad para mantener adecuadamente un equilibrio constante en los ingresos, las ganancias y la calidad del restaurante.
El gerente general también debe asignar adecuadamente las tareas a cada miembro del personal para garantizar un flujo fluido de negocios, especialmente en las horas pico.
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Plantilla de descripción del puesto de gerente de restaurante
Al crear la descripción del trabajo de gerente de su restaurante, primero debe crear un resumen atractivo y conciso. Un ejemplo de una introducción de descripción de trabajo de restaurante es
” ¿Es usted un chef bien formado con conocimientos de gestión y satisfacción efectiva del cliente? Estamos en la búsqueda de un gerente de restaurante para llevar a cabo y controlar todos los trámites de este magnífico establecimiento. Debe tener algo de experiencia trabajando en el negocio de restaurantes. debe ser un buen comunicador y debe poder mantener registros buenos y precisos de todos los acontecimientos en el negocio”
Deberes y responsabilidades
Como gerente de un restaurante, hay varios roles que deberá desempeñar. Ser gerente de un restaurante conlleva muchas responsabilidades, y cuanto más grande sea su restaurante, más crecerán esas responsabilidades.
La mayoría de los deberes y responsabilidades de un gerente de restaurante incluyen:
- Cree un horario de personal apropiado para el personal.
- Garantizar la satisfacción continua del cliente ofreciendo servicios superiores.
- Procesamiento de nóminas y todos los registros importantes.
- Supervisión del personal.
- Contratar y posteriormente capacitar a nuevos empleados.
- Asegúrese de que el restaurante cumpla con todas las normas de saneamiento y seguridad requeridas.
- El gerente del restaurante debe ser capaz de controlar adecuadamente el presupuesto de la empresa y al mismo tiempo minimizar los gastos innecesarios.
- Asegúrese de que todo el equipo de suministro de alimentos esté disponible y controle cuando sea necesario reemplazarlos.
- Atender constantemente las necesidades y quejas de los clientes.
- El gerente del restaurante siempre debe intentar mejorar la imagen del restaurante.
- Mantener un registro adecuado de cuántas horas dedica cada miembro del personal.
- Promoción de la marca del restaurante.
- Motivar a los miembros del personal a trabajar más duro.
- Crear un ambiente de trabajo positivo y seguro.
- Aplicar métodos innovadores para impulsar la productividad y las ventas.
- Planificación del menú del día.
- Mejoras generales en el funcionamiento del restaurante.
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Cualificaciones y requisitos
Una plantilla de descripción del puesto de gerente de restaurante debe contener las calificaciones requeridas y los requisitos necesarios para postularse para el puesto. Las diversas calificaciones requeridas principalmente del gerente general del restaurante incluyen:
- La mayoría de los empleadores tienden a favorecer a los solicitantes con un título en administración, administración hotelera, estudios comerciales, hotelería, catering o cualquier programa de grado relacionado. Es posible ascender en el escalón del negocio de alimentos sin ningún título: esto se puede lograr aprendiendo con alguien en la industria durante algún tiempo.
- Contar con la debida experiencia en el rubro de restaurante.
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Habilidades y requisitos básicos de un gerente de restaurante
Como gerente de un restaurante, existen habilidades clave específicas que debe poseer para ayudar al crecimiento adecuado del establecimiento. Los gerentes de restaurantes tienen numerosas responsabilidades que van desde contratar personal hasta hacer un seguimiento de las formas de mejorar el restaurante.
Ser gerente de un restaurante va más allá de la titulación que posees. Ciertos rasgos y habilidades personales deben cultivarse para que el negocio avance. Las habilidades que un gerente de restaurante debería poder dominar incluyen:
1. Comunicación
Como gerente de un restaurante, debe desarrollar habilidades de comunicación eficientes con su personal y los clientes para garantizar la completa satisfacción del cliente. El gerente del restaurante debe poder dar instrucciones claras y precisas a los miembros del personal.
La comunicación con los clientes debe ser de una manera que no se vuelva demasiado personal, pero que sea suficiente para demostrar que el establecimiento los valora. El gerente del restaurante debe responder a los correos electrónicos y publicaciones de los clientes, respondiendo preguntas constantemente y aclarando cualquier malentendido. El gerente también debe asegurarse de que la empresa mantenga una etapa constante de comunicación en las redes sociales con sus clientes.
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2. Habilidades interpersonales
Un gerente de restaurante debe tener habilidades interpersonales por encima del promedio. Esta habilidad es una de las habilidades más requeridas en el negocio. Para que el restaurante tenga éxito, el gerente general debe establecer una relación sana y amistosa con el personal y los clientes. Cuando el gerente de un restaurante construye una buena relación con su personal, pueden trabajar juntos de manera efectiva como un solo sistema y construir el establecimiento para que sea exitoso en última instancia.
Tener bien Habilidades interpersonales con la gente también ayudará en la satisfacción del cliente. Los mejores servicios al cliente son ofrecidos por empresas con empleados y gerentes con buenas habilidades interpersonales. Las habilidades interpersonales necesarias para el negocio son la escucha activa, el liderazgo, el trabajo en equipo y la motivación.
3. Multitarea
Con la gran cantidad de deberes que un gerente de restaurante tiene que realizar, el gerente de restaurante no tiene otra opción para cumplir con todos ellos que realizar múltiples tareas. Desarrollar la habilidad de realizar varias tareas a la vez significa ser capaz de dividir su atención o concentrarse en más de una actividad en un momento determinado.
Puede pasar de responder una llamada telefónica para solucionar un problema con la reserva de un cliente a supervisar a su personal y verificar el menú para asegurarse de que todo esté en orden. La capacidad de realizar múltiples tareas es clave para mantenerse organizado y manejar todos los roles y responsabilidades que se esperan de usted como gerente general del restaurante.
4. Gestión del tiempo
Nada se puede lograr sin una planificación eficaz del tiempo y esto se aplica no solo a ti como gerente de un restaurante, sino que en todo te aventuras en la vida. La gestión del tiempo es un proceso utilizado para aumentar la eficacia de todas nuestras actividades mediante la planificación y el control consciente de la cantidad de tiempo que dedicamos a realizar una actividad en particular.
El gerente de un restaurante debe poder controlar la cantidad de tiempo que dedica a todos sus deberes y responsabilidades para completar todas sus tareas. Las habilidades efectivas de gestión del tiempo también ayudarán al gerente del restaurante a programar los turnos de cada miembro del personal de una manera que asegure una cobertura suficiente durante las horas de trabajo del restaurante. Habilidades de manejo del tiempo ayudará a asegurar que las actividades correctas ocurran en el tiempo supuesto sin ningún retraso.
5. Resistencia y capacidad para manejar el estrés
Administrar un negocio de restaurante no es un lecho de rosas, ya que los restaurantes suelen ser exigentes y acelerados, especialmente los buenos. El gerente de un restaurante debe tener la energía y la resistencia para manejar el estrés que conlleva. Como gerente general de un restaurante, es posible que deba permanecer de pie durante horas para garantizar la productividad efectiva del negocio.
El gerente de un restaurante siempre está en el proceso constante de supervisar todas las actividades del personal mientras se asegura de que los clientes se diviertan. El gerente de un restaurante podría trabajar en turnos extendidos durante días, manteniéndose siempre alerta en cada actividad que ocurre en el restaurante y listo para intervenir y resolver cualquier asunto si es necesario. Tener la resistencia y la capacidad para manejar el estrés es uno de los requisitos básicos que debe tratar de cultivar como gerente de un restaurante.
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¿Cuánto ganan los gerentes de restaurantes?
El salario promedio del gerente general de un restaurante fluctúa y depende de ciertos factores como la ubicación, el tipo de restaurante y la lista del menú. El salario promedio de un gerente de restaurante se estima en $ 49,755 por año. Las cadenas de comida de restaurantes más experimentadas y populares tienden a ganar más.
Se estima que el salario promedio de los gerentes de restaurantes es más alto en estados como Alaska, Delaware, Connecticut, Hawái, Nueva York, Washington y Wyoming.
Conclusión
Una plantilla de descripción del puesto de gerente de restaurante es el primer paso para atraer al mejor gerente de restaurante a su establecimiento. Un gerente de restaurante bien diseñado debe contener todos los deberes y responsabilidades básicos del gerente de restaurante para el restaurante.
Preguntas frecuentes sobre la descripción del puesto de gerente de restaurante
Convertirse en gerente de un restaurante generalmente no requiere un título.
Ser gerente de un restaurante es una buena carrera si te encanta trabajar con personas.
Referencias
- recursos.workable.com – Descripción del puesto de gerente de restaurante
- indeed.com – Descripción del puesto de gerente de restaurante: principales deberes y calificaciones
- talentolyft.com – Plantilla de descripción del puesto de gerente general de restaurante
- glassdoor.com – Descripción del puesto de gerente de restaurante
- vivircarrera.com – Redacción y publicación de la descripción del trabajo del gerente del restaurante en 3 sencillos pasos
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